Cukinia w tempurze

Dzisiaj na obiad zamiast sałatki – cukinia w tempurze! Zapraszamy!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	5

• cukinia (średnia) - 1 sztuka

• mąka pszenna - 1 szklanka

• woda gazowana - 1 szklanka

• żółtko jajka - 1 sztuka

• pieprz ziołowy - ¹/₂ łyżeczki

• sól

• pieprz

• olej rzepakowy

PRZYGOTOWANIE

Cukinię myjemy i kroimy w plasterki. Następnie posypujemy ją z obu stron mąka, solą i przyprawami.

Żółtko jajka wraz z mąką, zimną wodą, szczyptą soli i pieprzu mieszamy szybko za pomocą trzepaczki – ciasto może mieć grudki.

Plastry cukinii maczamy w tempurze i smażymy na głębokim oleju, aż będą złote z obu stron.

Cukinia w tempurze powinna być podawana jako dodatek do dań lub przystawka.

Uwagi

Tempura powinna mieć konsystencję ciasta naleśnikowego i być zimna – w razie potrzeby możemy dodać 2-3 kostki lodu.