Tort z masą budyniową i truskawkami

Zapraszamy na pyszny i lekki tort z masą budyniową i truskawkami! Zrobić go nie trudno, a dzieci z pewnością będą zadowolone z galaretki 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	12

Biszkopt:

• jajka - 6 sztuk

• cukier - 30 dag

• mąka pszenna - 15 dag

• mąka ziemniaczana - 15 dag

• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

• gorąca woda - 6 łyżek

Masa budyniowa:

• budyń waniliowy (proszek) - 80 g

• mleko 3.2% - 1 l

• masło - 400 g

• cukier puder - 2 szklanki

Dodatkowo:

• truskawki - 500 g

• galaretka truskawkowa - 75 g

PRZYGOTOWANIE

Biszkopt:

Do białek wlać gorącą wodę, ubić na sztywną pianę.

Na przemian dodawać żółtko z cukrem do ubitej piany. Następnie powoli dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Wylać masę na blaszkę i piec 30-40 min w temperaturze 160 stopni.

Masa budyniowa:

Budynie gotujemy na mleku zgodnie z przepisem na odwrocie opakowania. Następnie odstawiamy do ostygnięcia.

Masło wyciągamy z lodówki i czekamy, aż osiągnie temperaturę pokojową. Gdy tak się stanie, ucieramy je z cukrem pudrem na gładką masę i stopniowo dodajemy zimny budyń cały czas ucierając, aż do osiągnięcia jednolitej masy budyniowej.

Tort z masą budyniową i truskawkami:

Upieczony i ostudzony biszkopt kroimy na pół.

Masę budyniową dzielimy na dwie części, pierwszą rozsmarowujemy na pierwszej części biszkopta i układamy na niej pokrojone w plasterki truskawki.

Następnie przykrywamy drugą częścią biszkopta, rozsmarowujemy pozostałą część masy budyniowej i układamy całe truskawki.

Galaretkę rozpuszczamy, odstawiamy do stężenia i czekamy, aż osiągnie konsystencję „kisielu”. Następnie wylewamy ją na tort. Chłodzimy w lodówce najlepiej całą noc.