Galette z owocami

Galette czyli krucha tarta o nieregularnych kształtach rozpływająca się w ustach… Dzisiaj zapraszamy na wersję na słodko!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	6

Ciasto:

• mąka pszenna - 150 g

• zimne masło - 100 g

• sól - 1 szczypta

• zimna woda - 2 łyżki

• cukier - 3 łyżki

Galette z owocami:

• brzoskwinie - 2 sztuki

• maliny - ¹/₂ szklanki

• jagody - ¹/₂ szklanki

• jeżyny - 1 garść

• mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka

• cukier - 4 łyżki

• sok z cytryny - ¹/₄ łyżeczki

• jajko - 1 sztuka

PRZYGOTOWANIE

Ciasto:

Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy sól, cukier i pokrojone masło.

Wszystko siekamy lub rozcieramy do uzyskania okruszków ciasta. Następnie dodajemy wodę i zagniatamy ciasto.

Kulkę ciasta wkładamy do lodówki na godzinę.

Galette z owocami:

Brzoskwinie kroimy na plasterki, oprószamy mąką ziemniaczaną, dodajemy cukier (3 łyżki), sok z cytryny i mieszamy.

Następnie dodajemy maliny, jagody, jeżyny i całość delikatnie łączymy.

Ciasto rozwałkowujemy na papierze do pieczenia posypanym mąką (jeżeli ciasto będzie się kleiło możemy dodać więcej mąki), owoce układamy na środku i zawijamy ciasto pozostawiając „owocowe okienko”.

Galette smarujemy jajkiem i posypujemy resztą cukru.

Pieczemy około 30-35 minut na złoty kolor w 200 stopniach.

Galette z owocami możemy podawać z dodatkiem lodów.