Bułeczki drożdżowe – ślimaczki z cynamonem

Domowo i idealnie do szklanki kakao, gorącej czekolady lub kawy. Zapraszamy na bułeczki drożdżowe – ślimaczki z cynamonem!

SKŁADNIKI:

	Sztuki
	24

Bułeczki drożdżowe:

• drożdże świeże - 30 g

• mąka pszenna - 500 g

• ciepłe mleko - ¹/₂ szklanki

• roztopione masło - 70 g

• jajka - 2 sztuki

• żółtko jajka - 1 sztuka

• cukier - 2 łyżki

• cukier waniliowy - 1 ¹/₂ łyżki

• sól - 1 szczypta

Nadzienie cynamonowe:

• cynamon - 30 g

• starta skórka z pomarańczy - 1 łyżeczka

• masło - 70 g

• drobny cukier - ¹/₂ szklanki

PRZYGOTOWANIE

Bułeczki drożdżowe:

Mąkę pszenną przesiewamy do miski lub garnka, dodajemy rozkruszone drożdże i cukier. Wlewamy ciepłe mleko i powoli mieszamy.

Odstawiamy do wyrośnięcia na około kwadrans.

Następnie dodajemy roztopione masło, 2 jajka, żółtko, cukier waniliowy i szczyptę soli.

Ugniatamy ciasto – powinno mieć delikatną i elastyczna konsystencję. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Nadzienie cynamonowe:

Pomarańczę sparzamy i ścieramy z niej skórkę (około jedną łyżeczkę), dodajemy cynamon, cukier. Całość dokładnie mieszamy.

Bułeczki drożdżowe – ślimaczki z cynamonem:

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 równe części. Każdą część rozwałkowujemy na prostokąt, smarujemy na całej powierzchni masłem i posypujemy równomiernie nadzieniem cynamonowym.

Ciasto zawijamy w „roladki” i kroimy na plasterki. Następnie nasze drożdżowe bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia (około 30 minut lub ciut dłużej).

Ślimaczki z cynamonem pieczemy około 20-25 minut w 180 stopniach.

Gotowe bułeczki serwujemy same, oprószone cukrem pudrem lub polane lukrem.