Nadziewane cukinie

Zazwyczaj jak myślimy o cukinii to pierwszym skojarzeniem jest leczo, ewentualnie przetwory w słoikach. Nadziewane cukinie to smaczne i stosunkowo szybkie danie, które pozwoli nam skosztować to warzywo w nieco innej odsłonie.

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• cukinia (średniej wielkości) - 2 sztuki

• mielone mięso wieprzowe - 20 dag

• brązowy ryż - 100 g

• cebula - 1 sztuka

• ser żółty - 1 garść

• pieprz ziołowy

• przyprawa typu maggi

• zioła prowansalskie

• sól

• pieprz

PRZYGOTOWANIE

Cukinie kroimy na pół (wzdłuż). Następnie wydrążamy środek, aby uzyskać „łódeczki”.

Ryż gotujemy wg wskazówek na opakowaniu.

Mięso wraz z cebulą podsmażamy na patelni. Doprawiamy solą, pieprzem, pieprzem ziołowym, ziołami prowansalskimi oraz maggi do smaku.

Gdy mięso będzie gotowe, zdejmujemy z ognia i mieszamy wszystko z ryżem. Powstałym farszem napełniamy cukinie.

Nadziewane cukinie posypujemy startym żółtym serem. Pieczemy pod przykryciem ok 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Nadziewane cukinie polecamy podawać z sosem pomidorowym!