Kaczka z jabłkami w miodowo-musztardowej glazurze

 

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

(porcja dla 4-5 osób, czas przygotowania ok 2h15min)

Grudzień, lekki mrozik na zewnątrz i oczekiwanie na święta. Te jakże sympatyczne hasła wielu z nas jednoznacznie kojarzą się z pysznym jedzeniem i zapachami 🙂 A kaczka z jabłkami w miodowo-musztardowej glazurze to nasza propozycja na drugi dzień Świąt!

Składniki:

  1. 1 kaczka (cała)
  2. 5 jabłek
  3. 2 ząbki czosnku
  4. 2 łyżeczki świeżego rozmarynu
  5. oliwa z oliwek

Glazura:

  1. 2 łyżki musztardy francuskiej gruboziarnistej (osoby z nietolerancją muszą sie upewnić, że nie zawiera glutenu, jaj,mleka)
  2. 2 łyżki musztardy Dijon (osoby z nietolerancją muszą sie upewnić, że nie zawiera glutenu, jaj,mleka)
  3. 2 łyżki białego octu winnego
  4. 60 ml miodu płynnego
  5. 1 łyżka oleju słonecznikowego
  6. sól, pieprz

Przygotowanie:

Kaczkę myjemy i osuszamy. 3 jabłka kroimy w kostkę i łączymy z posiekanym czosnkiem i rozmarynem. Całością powstałego farszu wypełniamy kaczkę i związujemy nicią. Mieszamy wszystkie składniki glazury i nacieramy nią kaczkę. Pozostałe jabłka kroimy w „ósemki”. Na delikatnie posmarowanej oliwą brytfance układny kaczkę i obkładamy pozostałymi jabłkami. Pieczemy w 180 stopniach ok 2 godziny.

Kaczka z jabłkami w miodowo-musztardowej glazurze powinna być podawana z pieczonymi ziemniakami lub innymi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Udostępnij naShare on FacebookPin on Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

3 × = 3

Pełnia Smaków Softkiss Fundacja Konsensus Bezapelacyjnie TipCapital TipCapital