Francuskie macaron – malina, jagoda, truskawka

Delikatna i niebiańska uczta dla podniebienia! Zapraszamy na rozpływające się w ustach malinowe/jagodowe/truskawkowe macaron!

SKŁADNIKI:

	Sztuki
	25

Bezy:

• migdały - 100 g

• białka jajka - 3 sztuki

• cukier (kryształ) - 30 g

• cukier puder - 200 g

• syrop malina/jagoda/truskawka - 1 łyżeczka

Krem:

• masło - 2 łyżki

• cukier puder - 4 łyżki

• śmietanka 36% - 2 łyżki

• syrop malina/jagoda/truskawka - 1 łyżeczka

PRZYGOTOWANIE

Bezy:

Migdały sparzamy, zdejmujemy skórkę i mielimy.

Ubijamy białka z cukrem (kryształem) na sztywną pianę. Wyłączamy mikser. następnie dodajemy migdały i cukier puder. Całość mieszamy.

Dodajemy wcześniej wybrany syrop i ponownie mieszamy do połączenia składników.

Na blaszce pokrytej papierem do pieczenia robimy za pomocą szprycy kropki z naszej masy. Zostawiamy je na 20 minut.

Piekarnik rozgrzewamy do 150 stopni i wstawiamy bezy na 15 minut. Jeśli są większe niż 4 cm to na trochę dłużej.

Krem:

Wszystkie składniki na krem miksujemy na gładką masę i wstawiamy na 20 minut do lodówki.

Gotowe i ostudzone macaron przekładamy kremem i składamy parami.

Uwagi

Zamiast całych migdałów możemy użyć gotowej mąki migdałowej!