Ptysie

Kto z nas nie lubi odrobiny łakomstwa i kalorycznych, ale rozpływający się w ustach ptysiów? Zapraszamy na ten słodziutki deser!

SKŁADNIKI:

	Sztuki
	6

Ciasto parzone na ptysie:

• masło - 125 g

• woda - 1 szklanka

• jajka - 4 sztuki

• mąka pszenna - 1 szklanka

Krem:

• śmietana kremówka 36% - 500 ml

• cukier puder - 2 łyżki

PRZYGOTOWANIE

Ciasto parzone na ptysie:

W garnku zagotowujemy wodę z masłem. Do wrzątku dodajemy mąkę i energicznie mieszamy.

Gdy ciasto będzie miało szklisty kolor – odstawiamy do ostygnięcia. Następnie miksujemy chłodne ciasto z jajkami.

Blaszkę do pieczenia smarujemy tłuszczem, ew. wykładamy papierem do pieczenia. Za pomocą szprycy/worka cukierniczego wyciskamy ciasto parzone (w sporych odstępach).

Pieczemy 25-30 minut w 200 stopniach. Po upieczeniu ptysie kroimy na pół.

Krem:

Mocno schłodzoną śmietanę miksujemy z cukrem pudrem, aż będzie sztywna.

Wykładamy bitą śmietanę na ptysie – również za pomocą szprycy, najlepiej z końcówką gwiazdki.