Pavlova

Delikatna, słodziutka i rozpływająca się w ustach pavlova! Zapraszamy serdecznie na pyszną bezową rozkosz!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	10

• białka jajka - 6 sztuk

• cukier - 250 g

• skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka

• sok z cytryny - 1 łyżeczka

• sól - 1 szczypta

• śmietanka kremówka 36% - 500 ml

• owoce do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie dodajemy stopniowo cukier, sok z cytryny cały czas ubijając.

Następnie dodajemy skrobię ziemniaczaną i jak tylko się wmiesza w pianę wyłączmy mikser.

Na blaszce do pieczenia, wyłożonej papierem formujemy kopiec z piany pamiętając o miejscu w środku.

Bezę pieczemy w temperaturze 110-115 stopni (termoobieg) przez 2.5 godziny.

Gdy beza będzie gotowa zostawiamy ją w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aż do momentu ostygnięcia.

Śmietanę kremówkę ubijamy i wykładamy na bezę. Całość dekorujemy owocami i nasza pavlova jest gotowa 🙂