Omlet z grzybami

Pyszne śniadanko pachnące lasem i jesienią 🙂 Zapraszamy na omlet z grzybami!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	1

Omlet:

• jajka - 2 sztuki

• mąka - 2 łyżki

• mleko - 2 łyżki

• proszek do pieczenia - ¹/₂ łyżeczki

• sól - 1 szczypta

• oliwa z oliwek

Dodatki:

• grzyby leśne/pieczarki - 3 sztuki

• cebula - ¹/₄ sztuki

• czosnek (ząbki) - 1 sztuka

• tymianek - 1 szczypta

• masło - 1 łyżeczka

• sól

• pieprz

PRZYGOTOWANIE

Omlet:

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę.

Żółtka dokładnie mieszamy z mąką, mlekiem, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Następnie delikatnie łączymy ją z pianą z białek.

Dodatki:

cebulę podsmażamy, gdy się zeszkli dodajemy pokrojone grzyby i przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek.

Doprawiamy solą, pieprzem. Smażymy, aż grzyby odparują.

Omlet z grzybami:

Podsmażone grzyby dodajemy do masy na omlet. Całość mieszamy i doprawiamy ziołami.

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Gdy będzie mocno gorąca wylewamy masę na omlet i smażymy, aż się zarumieni.

Następnie staramy się przewrócić go na drugą stronę, ponownie smażymy.

Największą trudność zazwyczaj sprawia przewrócenie omleta, ale można sobie pomóc talerzem!