Piernikowe miseczki

(czas przygotowania około 10 minut + odpoczywanie ciasta i pieczenie)

Kto ma ochotę na piernikowe miseczki z ulubionymi dodatkami? 🙂

Składniki:

1. 400g mąki
2. 150g miodu
3. 120g cukru pudru
4. 2 jajka
5. 60g masła dobrej jakości
6. 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
7. 2 łyżeczki kakao
8. 3 łyżeczki przyprawy do piernika
9. 1 płaska łyżeczka cynamonu

dodatkowo:

1. metalowe miseczki lub forma z wgłębieniami jak do muffinek
2. masło do wysmarowania formy
3. ulubione dodatki np. budyń, powidła, rodzynki, żurawina, orzechy

Przygotowanie:

mąkę i sodę przesiewamy do miski, dodajemy pozostałe składniki suche. Wszystko mieszamy łyżką. Następnie wbijamy jajka, dodajemy roztopione, przestudzone masło i miód. Zagniatamy ciasto na piernikowe miseczki, obwijamy je w folię i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej całą noc.

Ciasto wyjmujemy, zagniatamy ponownie i rozwałkowujemy na stolnicy. Za pomocą foremki lub szklanki wycinamy okrągłe albo „kwiatowe” kształty (takie jak na zdjęciu).

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Metalowe miseczki lub formę do muffinek smarujemy masłem i wykładamy wyciętymi z ciasta pierniczkami.

Piernikowe miseczki pieczemy około 10 minut. Po tym czasie sprawdzamy czy są zarumienione, w razie czego dopiekamy około 1-2 minuty. Po upieczeniu wyciągamy z formy (najlepiej podważyć lekko nożem).

Piernikowe miseczki podajemy z ulubionymi dodatkami! U nas akurat był to budyń waniliowy i powidła, rodzynki i w niektórych orzechy – wszystko zależy od Waszych preferencji 🙂

Smacznego!