Sernik z serków homogenizowanych

Przepis prosty, smaczny, idealny dla zabieganych i lubiących coś lekkiego. Zapraszamy na sernik z serków homogenizowanych!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	12

Ciasto kakaowe:

• masło (miękkie) - 100 g

• mąka pszenna - 1 ¹/₄ szklanki

• cukier - ¹/₂ szklanki

• kakao - 1 ¹/₂ łyżeczki

• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

• żółtko - 1 sztuka

Masa z serków homogenizowanych:

• serek homogenizowany waniliowy - 600 g

• cukier - ³/₄ szklanki

• budyń waniliowy - 35 g

• masło - 100 g

• białka jajka - 2 sztuki

• sól - 1 szczypta

PRZYGOTOWANIE

Ciasto kakaowe:

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy do miski. Masło kroimy na mniejsze kawałki i wraz z pozostałymi składnikami dodajemy do mąki.

Zagniatamy gładkie ciasto, dzielimy na na dwie części – jedną trochę większą, drugą mniejszą, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30-40 minut.

Masa serowa:

W rondelku roztapiamy masło. Serki homogenizowane, cukier i budyń miksujemy na gładką masę.

Następnie powoli dodajemy masło – miksujemy. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą serową.

Sernik z serków homogenizowanych:

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą.

Większą częścią ciasta wykładamy tortownicę, wylewamy masę serową i przykrywamy ją pozostałą częścią ciasta (startą na tarce).

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (góra – dół bez termoobiegu). Sernik z serków homogenizowanych pieczemy 40 minut, następnie odstawiamy do ostygnięcia.

Uwagi

Przepis na formę o średnicy 24cm.