Brownie z ciecierzycy

Zapraszamy na pyszny i prosty przepis na brownie z ciecierzycy! Ciasto wychodzi mocno czekoladowe i rozpływa się w ustach!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	12

• ugotowana ciecierzyca - 250 g

• kakao (gorzkie) - 50 g

• jajka - 2 sztuki

• żółtko - 1 sztuka

• cukier - 100 g

• olej - 1 łyżka

• mleko - 250 ml

• gorzka czekolada - 150 g

• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

• kawa rozpuszczalna - 1 łyżka

• biała czekolada - 50 g

• sól - 1 szczypta

PRZYGOTOWANIE

Pół tabliczki czekolady gorzkiej (50g) rozpuszczamy w kąpieli wodnej, drugie pół (50g) siekamy. Oddzielamy białka od żółtek.

Żółtka, ciecierzycę, kakao,cukier, olej, mleko, proszek do pieczenia, kawę umieszczamy w misie miksera i miksujemy na gładką masę.

Gdy rozpuszczona czekolada lekko przestygnie – dodajemy ją do masy i miksujemy. Wyłączamy mikser, dodajemy posiekaną czekoladę, mieszamy łyżką.

Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę i za pomocą łyżki albo szpatułki bardzo delikatnie łączymy z masą brownie.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Brownie z ciecierzycy pieczemy około 45 minut. Gotowe ciasto wyciągamy do ostudzenia.

Ostatnie 50g czekolady gorzkiej roztapiamy w kąpieli wodnej. Białą czekoladę siekamy lub ścieramy na tarce. Ostudzone brownie z ciecierzycy polewamy gorzką czekoladą i posypujemy białą.