Lody truskawkowe

 

(czas przygotowania około 25 minut, czas mrożenia około 7h)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

Szybko, naturalnie i obłędnie pysznie! Dzisiaj zapraszamy na deserową pełnię lata lata czyli domowe lody truskawkowe, do których nie jest Ci potrzebna maszynka 🙂

Składniki:

  • 500g truskawek
  • 250ml śmietanki 30%
  • 250ml serka mascarpone
  • 5 łyżek cukru (może być ksylitol)
  • opcjonalnie kilka kropel esencji waniliowej

Przygotowanie:

truskawki myjmy, usuwamy szypułki i osuszamy. Następnie umieszczamy je w rondelku, dodajemy 3 łyżki cukru i smażymy na małym ogniu przez około 5 minut (bez pokrywki). Odkładamy do ostudzenia, a gdy będą zimne na co najmniej 1,5h do lodówki.

Śmietankę, serek mascarpone, opcjonalnie kilka kropel esencji waniliowej i pozostały cukier umieszczamy w misie miksera i odkładamy na 30 minut do lodówki. Kolejno wyjmujemy i od razu ubijamy krem, po około 2-3 minutach sprawdzamy (najlepiej palcem) czy jest wystarczająco sztywny. Jeśli tak to dodajemy truskawki i całość miksujemy dosłownie kilka sekund.

Uwaga! Dzień przed planowanym robieniem lodów śmietankę i serek mascarpone umieszczamy w lodówce, w innym wypadku krem może się nie ubić.

Gotowe lody truskawkowe umieszczamy w jednym pojemniku lub kilku mniejszych i wkładamy do zamrażalnika. Jeśli mamy większy pojemnik to warto co godzinę zamieszać lody aby były bardziej puszyste i lepiej się nakładały, aczkolwiek nie jest to konieczne. Jeśli korzystamy z mniejszej formy – co 30 minut.

Lody truskawkowe (w większym pojemniku) powinny być gotowe po około 7h mrożenia.

Uwaga! Warto pojemnik z lodami zawinąć w kilkukrotną warstwę folii spożywczej aby zapachy z pozostałego jedzenia nie przenikały do lodów.

Smacznego!

Udostępnij naShare on FacebookPin on Pinterest

jeden komentarz “Lody truskawkowe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

+ 58 = 68

Pełnia Smaków Softkiss Fundacja Konsensus Bezapelacyjnie TipCapital TipCapital