Kladdkaka

 

(czas przygotowania 10 minut + 20 minut pieczenia, przepis na formę o średnicy 20cm)

Kladdkaka to szwedzkie ciasto czekoladowe, które robi się niezwykle szybko bo zaledwie w 10 minut! Ma głęboki czekoladowy smak, jest mocno wilgotne w środku i trochę przypomina brownie. Zapraszamy!

Polecamy także nasze rewelacyjne brownie z ciecierzycy – przepis znajdziecie tutaj!

Składniki:

  • 3 jajka
  • 120g mąki pszennej
  • 250g cukru
  • 130g masła
  • 50g gorzkiego kakao
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli

dodatkowo:

  • cukier puder do oprószenia ciasta kladdkaka
  • masło do wysmarowania formy

Przygotowanie:

jajka roztrzepujemy trzepaczką do momentu połączenia żółtka z białkiem. W rondelku rozpuszczamy masło, zdejmujemy z ognia. Po 2 minutach dodajemy cukier, ekstrakt waniliowy i mieszamy (cukier powinien zacząć się rozpuszczać).

Do miski przesiewamy mąkę, kakao, szczyptę soli. Dodajemy masło z pozostałymi składnikami i całość dokładnie mieszamy.

Okrągłą formę smarujemy masłem i przekładamy masę..

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (funkcja góra-dół) i pieczemy ciasto kladdkaka przez 20 minut.

Po tym czasie powinno ono być upieczone z zewnątrz i płynne w środku (podobnie jak ciasta typu lava cake). Odkładamy do ostygnięcia.

Gotowe ciasto kladdkaka serwujemy oprószone cukrem pudrem.

Smacznego!

Udostępnij naShare on FacebookPin on Pinterest

10 komentarzy “Kladdkaka

  1. Jak duża ma być forma w której piecze się ciasto i czy masło z cukrem (swoją drogą dużo tego cukru na taką ilość masła-robi się z tego taka ‘breja’?) mają być wystudzone? Bo przecież nie daje się na ogół gorącego masła do ciasta, tylko się studzi je. Proszę doprecyzować przepis 🙂

     
    • Forma o średnicy 20cm, masło powinno rozpuścić cukier, a biorąc pod uwagę że cukru jest prawie dwa razy więcej to samoistnie ostudzi masło 🙂 Pozdrawiamy!

       

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

− 1 = 1

Pełnia Smaków Softkiss Fundacja Konsensus Bezapelacyjnie TipCapital TipCapital