Sernik z michałkami

 

(czas przygotowania około 30 minut + chłodzenie, przepis na formę o średnicy 16cm)

Sernik z michałkami to prawdziwy hit – delikatna, rozpływająca się w ustach masa z michałkami, a do tego subtelny aromat cynamonu 🙂 Nasz zdecydowany faworyt do jesiennej kawki!

Składniki

spód:

  • 200g ciastek korzennych (serca korzenne), ale mogą być też zwykłe herbatniki
  • 4 łyżki masła

masa z michałkami:

  • 280g michałków białych (cała paczka)
  • 2 łyżki masła
  • 130ml mleka skondensowanego słodzonego
  • 70 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

masa serowa:

  • 400g śmietanki kremówki (36% – dobrze schłodzonej, najlepiej całą noc)
  • 400g serka śmietankowego
  • 2 łyżki cukru pudru

dodatkowo: cynamon cejloński

Przygotowanie

spód:

ciastka kruszymy i łączymy z roztopionym masłem. Następnie wykładamy nimi spód formy do sernika.

Masa z michałkami:

masło roztapiamy i powoli dolewamy mleko skondensowane słodzone i niesłodzone. Mieszamy aby składniki się połączyły. Gdy uzyskamy jednolitą konsystencję, ściągamy rondelek z ognia. W malakserze kruszymy michałki na piasek i dodajemy partiami zawartość rondelka. Całość miksujemy, aż do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy do schłodzenia.

Uwaga! Jeśli nie mamy malaksera możemy rozkruszyć michałki w inny sposób, a następnie ucierać je z mleczną masą.

Masa serowa:

serek śmietankowy ubijamy wraz z łyżką cukru pudru do uzyskania puszystej masy i dodajemy masę z michałków. Miksujemy do połączenia składników. Śmietankę kremówkę ubijamy osobno z pozostałą łyżka cukru pudru. Ubitą śmietankę łączymy delikatnie z masą serową za pomocą łyżki.

Sernik z michałkami:

masę serową z michałkami przenosimy na spód z ciastek, oprószamy cynamonem (możemy za pomocą wykałaczki zrobić szlaczki) i odkładamy do lodówki na całą noc.

Sernik z michałkami możemy podawać przyozdobiony laską wanilii.

Smacznego!

Udostępnij naShare on FacebookPin on Pinterest

3 komentarzy “Sernik z michałkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

÷ 1 = 9

Pełnia Smaków Softkiss Fundacja Konsensus Bezapelacyjnie TipCapital TipCapital