Indyk w sosie (z grzybami i winem)

Danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, w dodatku ma niską zawartość kaloryczna co jest cenne dla osób będących na diecie. I smakuje pysznie! Dzisiaj na obiad indyk w sosie z grzybami i winem!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• pierś z indyka - 200 g

• cebula - 1 sztuka

• suszone grzyby - 1 garść

• wytrawne wino czerwone - 50 ml

• czosnek (ząbki) - 2 sztuki

• listki laurowe - 2 sztuki

• ziele angielskie - 2 sztuki

• mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka

• pieprz ziołowy - ¹/₄ łyżeczki

• sól

• pieprz

• olej rzepakowy

PRZYGOTOWANIE

Suszone grzyby zalewamy wodą i odstawiamy na minimum godzinę.

Na patelni podsmażamy cebulę z odrobiną oleju (może być 1 łyżka). Gdy cebula zacznie ładnie pachnieć przeciskamy przez praskę 1 ząbek czosnku, dodajemy i nadal smażymy, mieszając.

Indyka myjemy i kroimy w większą kostkę. Posypujemy po solą, pieprzem i dodajemy co cebuli. Smażymy przez około 3-4 minuty.

Następnie indyka zalewamy wodą z grzybów (jeśli na dnie pojawi się osad lub pyłki to ich nie dolewamy) i dodajemy pokrojone grzyby, ziele angielskie, liście laurowe i przeciśnięty przez praskę drugi ząbek czosnku.

Całość dusimy przez około 5 minut. Po tym czasie dodajemy wino i dusimy mięso, aby sos się zredukował.

Indyka w sosie doprawiamy do smaku solą, pieprzem i pieprzem ziołowym.

Jeśli wolimy więcej sosu to możemy nie redukować zbytnio już powstałego lub dodać odrobinę wody i całość zagęścić mąką ziemniaczaną.

Indyk w sosie może być podawany z ziemniakami lub ulubioną kaszą.