Ciasto jogurtowe z galaretką

 

(czas przygotowania 30 minut, czas pieczenia 35 minut, przepis na formę 23cm)

Dzisiaj zapraszamy na lekkie ciasto jogurtowe z galaretką! Dzieci je uwielbiają, a po pierwszym kawałku już myśli się o następnym 🙂

Składniki

biszkopt czekoladowy:

  • 5 jajek
  • 2/3 szklanki mąki tortowej
  • 1/3 szklanki kakao
  • 3/4 szklanki drobnego cukru

masa jogurtowa:

  • 400g truskawek
  • 400g serka truskawkowego (homogenizowanego)
  • 200g jogurtu naturalnego
  • 2 galaretki truskawkowe

dodatkowo:

  • 1 tabliczka mlecznej czekolady

Przygotowanie

biszkopt czekoladowy:

oddzielamy żółtka od białek i białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec, po łyżeczce dodajemy cukier, a następnie po kolei żółtka. Ubijamy do pełnego połączenia składników.

Mąkę oraz kakao przesiewamy i dodajemy do masy jajecznej. Całość mieszamy delikatnie łyżką do połączenia składników (nie używamy miksera bo biszkopt nie wyjdzie!).

Piekarnik nagrzewamy do 165 stopni. Dno formy wykładamy papierem do pieczenia, boków nie smarujemy tłuszczem. Przelewamy ciasto do formy i pieczemy 35 minut. Po tym czasie sprawdzamy biszkopt patyczkiem i w razie potrzeby dopiekamy.

Biszkopt w formie, bezpośrednio po wyciągnięciu z piekarnika, upuszczamy na podłogę z wysokości około 30 cm. Następnie odkładamy do ostygnięcia. Przestudzony biszkopt nożem oddzielamy od formy.

Uwaga! Składniki na biszkopt powinny mieć temperaturę pokojową.

Masa jogurtowa:

galaretki rozpuszczamy w 300ml wrzątku i czekamy aż zaczną tężeć.

Truskawki myjemy, usuwamy ogonki, osuszamy i miksujemy. Następnie dodajemy do nich jogurt, serek homogenizowany, a na koniec tężejące galaretki. Miksujemy do połączenia składników.

Ciasto jogurtowe z galaretką:

Ostudzony biszkopt przekrawamy na dwa blaty, które przekładamy masą jogurtową. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią ciasto. Chłodzimy w lodówce całą noc.

Gotowe ciasto jogurtowe z galaretką możemy serwować ze świeżymi owocami.

Smacznego!

Udostępnij naShare on FacebookPin on Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

15 − = 7

Pełnia Smaków Softkiss Fundacja Konsensus Bezapelacyjnie TipCapital TipCapital