Deser śmietankowo-truskawkowy na zimno


x

Normalny

Przystępny

Bezglutenowe

Bez jajek


Dzisiaj dla osłody warstwowy deser śmietankowo-truskawkowy na zimno, czyli wakacyjne słonce idealne do kawki na ogrodzie 🙂

0 z 5 (0 głosów)

0 z 5 (0 głosów)

Przygotowanie
30 min
Przygotowanie 30 min

SKŁADNIKI:

Porcje
6

Część śmietankowa:

  • śmietanka 30% - 400 ml

  • mleko 3.2% - 400 ml

  • cukier - 100 g

  • żelatyna - 4 łyżki

  • pasta waniliowa - 1 łyżeczka

  • woda - 100 ml

Część truskawkowa:

  • truskawki - 350 g

  • galaretka truskawkowa - 77 g

  • cukier - 1 łyżeczka

  • sok z cytryny - 1 łyżeczka

Opcjonalnie:

  • ulubione owoce do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

Część śmietankowa:

Do kubka wlewamy 100ml zimnej wody i dodajemy 4 (płaskie!) łyżki żelatyny czyi 32g. Mieszamy i czekamy, aż żelatyna napęcznienie.

Mleko, śmietankę, cukier, pastę waniliową podgrzewamy, cały czas mieszając do momentu pełnego rozpuszczenia cukru.

Gorące mleko ściągamy z palnika i dodajemy napęczniałą żelatynę. Mieszamy do momentu, aż żelatyny całkowicie się rozpuści i nie będzie żadnych grudek.

Dla pewności całość możemy przelać przez sitko do innego rondelka.

Masę śmietankową przelewamy do szklanek lub pucharków i chłodzimy w lodówce 2-3 godziny.

Część truskawkowa:

Galaretkę rozpuszczamy w 200ml gorącej wody (niecała szklanka) i odstawiamy do ostudzenia.

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, osuszamy i blenduejmy z cukrem i sokiem z cytryny.

Następnie dodajemy galaretkę, blendujemy do połączenia składników.

Deser śmietankowo-truskawkowy na zimno:

Na zastygniętą masę śmietankową wylewamy mus truskawkowy. Możemy też dodać pokrojone owoce.

Chłodzimy w lodówce do czasu, aż część truskawkowa w pełni stężeje.


Podziel się swoją opinią!

0 komentarzy

Pokaż komentarz

Przepraszamy wystąpił błąd, spróbuj ponownie za chwile.

Podana treść jest wulgarna. Prosimy, zmień ją!

Źródło:

Zgłoś niestosowny komentarz

Drogi Użytkowniku,
Serwis Pełnia Smaków przetwarza Twoje dane osobowe oraz używa plików cookie. Klikając przycisk „akceptuje”, pozostając na stronie oraz zamykając ten komunikat, wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych zgodnie z naszą Polityką Prywatności oraz zobowiązujesz się do przestrzegania Regulaminu Serwisu.