Tarta z kurczakiem i cukinią

Pyszne i aromatyczne danie, które dzięki dodatkowi musztardy i sera z pewnością podbije Wasze podniebienia! Dzisiaj na obiad / kolację tarta z kurczakiem i cukinią 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

Ciasto na tartę:

• mąka pszenna - 150 g

• jajko - 1 sztuka

• masło - 100 g

• sól - 1 szczypta

Nadzienie:

• cukinia - ¹/₂ sztuki

• ser żółty (starty) - 300 g

• pierś z kurczaka - 2 sztuki

• czosnek (ząbki) - 3 sztuki

• musztarda (najlepiej dijon) - 2 łyżki

• oliwa z oliwek - 5 łyżek

• tymianek - 1 szczypta

• zioła prowansalskie - 1 szczypta

• sól

• pieprz

• olej rzepakowy

PRZYGOTOWANIE

Ciasto na tartę:

Mąkę i sól przesiewamy. Dodajemy masło w temperaturze pokojowej i rozcieramy tak, aby powstały nam grudki ciasta.

Następnie dodajemy jajko, zagniatamy ciasto i zawijamy je w folię spożywczą. Chłodzimy w lodówce około 1h.

Nadzienie:

Pierś z kurczaka myjemy i kroimy bardzo drobno. Doprawiamy solą, pieprzem i smażymy na oleju rzepakowym, aż się delikatnie zarumieni.

Cukinię także myjemy i kroimy na plasterki. Układamy je na ręczniku papierowym i oprószamy solą. Gdy cukinia puści sok, osuszamy ją ręcznikiem papierowym.

Do miseczki nalewamy oliwę z oliwek i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy. Ser ścieramy na większych oczkach.

Tarta z kurczakiem i cukinią:

Formę do tarty smarujemy tłuszczem. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką i wykładamy nim formę.

Spód smarujemy musztardą i posypujemy połową sera żółtego, następnie wykładamy równomiernie usmażonego kurczaka. Całość posypujemy reszta sera i układamy plasterki cukinii.

Tarta z kurczakiem i cukinią przed wstawieniem do piekarnika powinna być polana oliwą z czosnkiem i posypana tymiankiem oraz ziołami prowansalskimi.

Tartę pieczemy około 35 minut w 180 stopniach.