Szakszuka

Szukasz pomysłu na ciekawe i pyszne weekendowe śniadanie? Jeśli tak to zapraszamy na niezwykle smaczną tunezyjską szakszukę, na którą składniki z pewnością znajdziesz w lodówce 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• jajka - 4 sztuki

• cebula - 1 sztuka

• pomidory - 2 sztuki

• czerwona papryka - ¹/₂ sztuki

• sól

• pieprz

• oregano

• oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na oliwie z oliwek, aż się delikatnie przyrumieni.

Czerwoną paprykę również drobniutko kroimy, dodajemy do cebuli i smażymy często mieszając.

Gdy papryka zacznie ładnie pachnieć dodajemy pokrojone pomidory. Całość doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Kolejno zmniejszamy ogień i przykrywamy pokrywką.

Gdy składniki się połączą i zaczną tworzyć gęstszy sos, robimy w nim cztery „dołki”, następnie do każdego wbijając jedno jajko. Szakszukę przykrywamy pokrywką.

Szakszuka będzie gotowa gdy jajka się usmażą. Tutaj oczywiście jest to kwestia preferencji – jeśli ktoś woli aby żółtko było płynne musi wcześniej zakończyć smażenie.

Gotowa szakszuka powinna być po posypana odrobiną ziół i podawana z tostem.

Uwagi

Dla osób na diecie szakszuka również świetnie się sprawdzi – wystarczy zredukować ilość oliwy, a tosta zastąpić pełnoziarnistym pieczywem lub w ogóle z niego zrezygnować.