Japoński sernik z 3 składników

Masz ochotę na coś słodkiego i szybkiego? Może zatem japoński sernik z 3 składników? Z pewnością podbije Wasze podniebienia 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	8

Japoński sernik:

• biała czekolada - 130 g

• jajka - 3 sztuki

• serek śmietankowy typu Philadelphia - 130 g

Dodatkowo:

• tłuszcz do wysmarowania formy

• konfitura wiśniowa

• cukier puder (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE

Jajka ogrzewamy do temperatury pokojowej i oddzielamy żółtka od białek. Białka wkładamy do lodówki.

Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie powoli łączymy ją z żółtkami. Kolejno dodajemy serek śmietankowy, całość dokładnie mieszamy.

Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z pozostałymi składnikami.

Japoński sernik przelewamy do posmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia formy i najlepiej rzucamy nią z niskiej wysokości o ziemię, aby pozbyć się zbędnego powietrza.

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Japoński sernik pieczemy w kąpieli wodnej – formę z ciastem wkładamy to większej blaszki, wypełnionej częściowo wodą. W podanej temperaturze pieczemy ciasto 15 minut, po tym czasie zmniejszamy ją do 160 stopni i pieczemy kolejne 15 minut.

Następnie wyłączamy piekarnik i czekamy jeszcze kwadrans, aby nasz japoński sernik był w pełni gotowy.

Japoński sernik z 3 składników podajemy z ulubioną konfiturą i posypany delikatnie cukrem pudrem.

Uwagi

Ciasto początkowo ładnie wyrośnie, później może opaść, więc raczej nie liczmy, że sernik będzie bardzo „wysoki”, ale smak to z pewnością zrekompensuje 🙂