Sałatka z dzikim ryżem

Prosta i mało wymagająca sałatka z dzikim ryżem to dobry pomysł dla osób na diecie jak i nie lubiących spędzania długich godzin w kuchni. Jest syta i z powodzeniem możemy zabrać ją do pracy 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• dziki ryż - 50 g

• liście sałaty - 5 sztuk

• ogórek gruntowy - 1 sztuka

• czerwona papryka - ¹/₂ sztuki

• ser feta - 100 g

• kabanos drobiowy (opcjonalnie) - 1 sztuka

• oliwa z oliwek - 2 łyżeczki

• sól

• pieprz

• zioła prowansalskie

PRZYGOTOWANIE

Dziki ryż gotujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu (zazwyczaj jest to 30 minut).

Sałatę myjemy, odsączamy z wody i kroimy na paseczki. Ogórka obieramy i kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazdko z nasionami i także kroimy w kostkę.

Fetę w pierwszej kolejności próbujemy żeby ocenić jak bardzo jest słona (ser z mleka kozio – owczego jest zazwyczaj łagodniejszy), następnie kroimy w kostkę. Kabanosy kroimy w plasterki.

Całość polewamy oliwą z oliwek, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Dokładnie mieszamy.

Sałatka z dzikim ryżem najlepiej smakuje zaraz po przyrządzeniu.