Mus dyniowo – jabłkowy

Pyszny mus dyniowo – jabłkowy sprawdzi się zarówno do kanapek jak i ciast. Gdy zrobimy większą porcję możemy przełożyć go do słoiczków na zimę 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	12

• dynia hokkaido - 1 sztuka

• jabłka (szara reneta) - 5 sztuk

• gruszki - 2 sztuki

• cukier - 5 łyżek

• cynamon - ¹/₂ łyżeczki

• przyprawa do piernika - ¹/₂ łyżeczki

• pomarańcza - 1 sztuka

PRZYGOTOWANIE

Dynię kroimy na kawałki, usuwamy pestki, układamy na papierze do pieczenia skórką do dołu i pieczemy przez około 60 minut w 180 stopniach.

Studzimy, zdejmujemy skórkę i blendujemy na gładkie dyniowe purée.

Jabłka i gruszki obieramy, usuwamy gniazdka i kroimy w grubszą kostkę. Dodajemy cukier/ksylitol i dusimy na mniejszym ogniu, aż owoce się rozpadną.

Pomarańczę polewamy wrzątkiem i ścieramy skórkę.

Do garnka z owocami dodajemy startą skórkę pomarańczową, dyniowe purée, cynamon, przyprawę do piernika i całość dusimy około 20 minut.

Następnie próbujemy smak, jeśli mus dyniowo – jabłkowy jest za mało słodki – dosładzamy, jeśli cynamon jest mało wyczuwalny – również możemy dodać więcej. Mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.

Mus dyniowo – jabłkowy blenduejmy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.