Tarta dyniowa

Normalny

Przystępny
Zapraszamy na pyszne jesienne ciasto 🙂 Dzisiaj u nas na deser tarta dyniowa!
|
![]() 0 z 5 (0 głosów) |
|
![]() 0 z 5 (0 głosów) |
![]() |
Przygotowanie | Gotowanie | Pieczenie | Gotowe |
10 min | 30 min | 1 h 10 min | 1 h 50 min |
![]() |
|
Przygotowanie | 10 min |
Gotowanie | 30 min |
Pieczenie | 1 h 10 min |
Gotowe | 1 h 50 min |
SKŁADNIKI:
![]() |
Porcje |
8 |
Ciasto kruche:
mąka pszenna - 250 g
jajka (L) - 1 sztuka
cukier puder - 50 g
zimne masło - 120 g
mleko - 2 łyżki
cynamon - 1/2 łyżeczki
masło do posmarowania formy
bułka tarta do posypania formy
Nadzienie dyniowe:
dynia hokkaido - 1/2 kg
mleko 3.2% - 500 ml
cukier - 220 g
jajka - 2 sztuki
cynamon - 1/2 łyżeczki
przyprawa do piernika - 1/2 łyżeczki
sok z pomarańczy - 3 łyżeczki
PRZYGOTOWANIE
Ciasto kruche:
Mąkę i cukier przesiewamy przez sitko, dodajemy posiekane masło (w miarę możliwości) i całość rozcieramy w palcach.
Następnie dodajemy jajko, mleko, cynamon i zagniatamy szybko ciasto.
Ciasto owijamy w folię i wkładamy do lodówki na około 30-40 minut.
Formę do tarty smarujemy tłuszczem, posypujemy bułką tartą i wykładamy ciasto. Nakłuwamy je widelcem i odstawiamy do lodówki na 40 minut.
Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy drugą formą do tarty lub np. fasolą i pieczemy 15 minut w 180 stopniach.
Następnie wyciągamy papier do pieczenia z obciążeniem i dopiekamy jeszcze 15 minut.
Nadzienie dyniowe:
Dynię kroimy w kostkę, umieszczamy w garnku z mlekiem, cukrem, cynamonem, przyprawą do piernika i gotujemy.
Gdy dynia będzie miękka, ściągamy ją z ognia i blendujemy na gładką masę.
Gdy masa dyniowa ostygnie dodajemy dwa jajka, sok z pomarańczy i ponownie blendujemy.
Tarta dyniowa:
Na ciasto wykładamy masę dyniową i pieczemy 40 minut w 160 stopniach, aż masa będzie sztywna.
Ostudzona tarta dyniowa najlepiej smakuje z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
Uwagi
Niektórzy uznali, że tarta ma najlepszy smak następnego dnia, więc warto nie skonsumować jej od razu w całości 😉
Podziel się swoją opinią!
0 komentarzy
Pokaż komentarz

Podana treść jest wulgarna. Prosimy, zmień ją!