Krem z dyni

Jesień w pełni, a o tej porze roku robimy pyszne dania z dyni! Zapraszamy na prostą i smakowitą zupę – krem z dyni 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	5

• dynia - ¹/₃ sztuki

• pietruszka (korzeń) - 1 sztuka

• marchewka - 1 sztuka

• seler (korzeń) - ¹/₃ sztuki

• kasza jaglana (sucha) - 3 łyżki

• cebula - 1 sztuka

• por - 1 sztuka

• czosnek (ząbki) - 2 sztuki

• masło

• papryka ostra - ¹/₄ łyżeczki

• papryka wędzona - ¹/₄ łyżeczki

• cytryna

• sól

• pieprz

• śmietana do podania

• szczypiorek do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

Cebulę i pora kroimy w kostkę i smażymy na maśle . Dodajemy pozostałe, pokrojone warzywa i podsmażamy przez chwilę.

Całość zalewamy dwoma litrami wrzątku i wsypujemy trzy łyżki kaszy jaglanej.

Czosnek przeciskamy przez praskę lub siekamy i dodajemy wraz ze wszystkimi przyprawami (do smaku).

Gotujemy do momentu, aż wszystkie warzywa będą miękkie.

Krem z dyni blendujemy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Zupę zakwaszamy cytryną (również do smaku).

Krem z dyni podajemy z kleksem ze śmietany, posypany siekanym szczypiorkiem i opcjonalnie ze świeżym pieczywem.

Uwagi

Jeśli nie lubimy pikantnych smaków to możemy zrezygnować z ostrej papryki i zastąpić ją ulubionymi ziołami.