Pikantne skrzydełka (Hot wings)

Chodzicie czasami do KFC na pikantne skrzydełka? Zapraszamy na praktycznie identyczne 😉

SKŁADNIKI:

	Porcje
	3

• skrzydełka z kurczaka - 10 sztuk

• sól - ¹/₂ łyżeczki

• pieprz cayenne - ¹/₂ łyżeczki

• słodka papryka - ¹/₂ łyżeczki

• czosnek granulowany - ¹/₄ łyżeczki

Ciasto:

• jajko - 1 sztuka

• mleko - ¹/₃ szklanki

• mąka pszenna - ¹/₂ szklanki

• słodka papryka - ¹/₄ łyżeczki

• sól - 1 szczypta

• czosnek granulowany - 1 szczypta

Dodatkowo:

• olej do smażenia

• mąka pszenna do panierowania - ¹/₂ szklanki

PRZYGOTOWANIE

Skrzydełka myjemy, osuszamy i nożem przecinamy w stawach, aby powstały nam trzy części. Najmniejszej końcówki nie będziemy używali.

Do większej miski wsypujemy sól, pieprz cayenne, słodką paprykę, suszony czosnek, wkładamy skrzydełka i mieszamy tak aby były dokładnie pokryte mieszanką przypraw. Odstawiamy na około 1,5h.

Ciasto:

Jajko, mąkę pszenną, mleko, sól, słodką paprykę, suszony czosnek umieszczamy w misie miksera/ blendera i miksujemy/blendujemy do uzyskania gęstego ciasta naleśnikowego. Idealne ciasto powinno mieć pęcherzyki powietrza.

Pikantne skrzydełka (Hot wings):

Ciasto naleśnikowe przelewamy do miski ze skrzydełkami i mieszamy, aby skrzydełka były pokryte ciastem.

Do głębszego naczynia lub miski wsypujemy mąkę, przekładamy pikantne skrzydełka w cieście i potrząsamy, aby mąka pokryła mięso.

We frytkownicy lub głębszej patelni rozgrzewamy sporą ilość oleju. Następnie smażmy skrzydełka na złoty kolor (około 12-13 minut).

Pikantne skrzydełka podajemy z ulubionymi sosami i np. pieczonymi ziemniaczkami!