Ciasto bananowe

Ciasto bananowe to super smaczny pomysł na wykorzystanie ciemniejszych, nakrapianych bananów które zostały zapomniane w kuchennych otchłaniach 😉 Nie wyrzucamy, przypominamy sobie o akcji #niewkubel i pieczemy ciasto bananowe!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	8

Ciasto bananowe:

• banany - 4 sztuki

• mąka pszenna - 3 szklanki

• jajka - 3 sztuki

• masło (temperatura pokojowa) - 200 g

• cukier - 1 szklanka

• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

• mleko - 1 ¹/₂ szklanki

• sok z cytryny - 2 ¹/₂ łyżeczki

• posiekana czekolada (opcjonlanie) - 3 łyżki

Lukier:

• cukier puder - 10 łyżek

• gorąca woda - 2 łyżki

• sok z cytryny - 2 łyżki

PRZYGOTOWANIE

Ciasto bananowe:

Banany obieramy, umieszczamy w misce i albo rozgniatamy widelcem albo blendujemy. Następnie zalewamy je około łyżeczką – półtora soku z cytryny aby nie ściemniały.

Masło z cukrem ucieramy (ręcznie lub na wolniejszych obrotach miksera). Dodajemy po kolei jajka, ucieramy.

Gdy masa będzie jednolita dodajemy banany i ponownie miksujemy/ucieramy. Wyciskamy kolejną łyżeczkę soku z cytryny i dodajemy do mleka.

Do naszej masy na ciasto bananowe dodajemy na przemian mąkę i mleko. Na koniec możemy opcjonalnie dodać posiekaną czekoladę.

Całość mieszamy do połączenia składników lub miksujemy, ale tylko chwilkę.

Ciasto bananowe przekładamy do keksówi i pieczemy około 55-60 minut w 180 stopniach.

Lukier:

Wyciśnięty sok z cytryny mieszamy dokładnie z cukrem pudrem i wodą.

Przestudzone ciasto bananowe polewamy lukrem, możemy je także udekorować bananami.

Uwagi

Jeśli nie przepadamy za lukrem to równie świetnie sprawdzi się polewa czekoladowa 🙂