Okra w cieście piwnym

Okra jest warzywem, które staje się coraz bardziej popularne w Polsce i bardzo nas to cieszy! Dlaczego? Po pierwszej jest pyszna, smakiem przypomina trochę cukinię, po drugie stanowi świetne źródło witamin, minerałów i błonnika. Po trzecie korzystnie wpływa na poziom cholesterolu, stanowi naturalny probiotyk, a po czwarte jest nisko kaloryczna. Jeśli będziecie mieli okazję zakupić okrę to polecamy zrobić ją w cieście piwnym 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

• okra - 200 g

• mąka pszenna - 1 szklanka

• jasne piwo - ³/₄ szklanki

• woda - ¹/₂ szklanki

• jajko - 1 sztuka

• proszek do pieczenia - ¹/₂ łyżeczki

• suszona kolendra (opcjonalnie) - 1 szczypta

• czosnek granulowany - 1 szczypta

• sól

• pieprz

• olej do smażenia

• sos sojowy

PRZYGOTOWANIE

Ciasto piwne:

Otwieramy butelkę/puszkę z piwem (ważne, alby piwo było dopiero co otworzone!) i wlewamy do miski.

Dodajemy zimną wodę, sól, pieprz, szczyptę kolendry, czosnku, jajko i wszystko dokładnie miksujemy na wolnych obrotach miksera.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, mieszamy i powoli dodajemy do masy piwnej. Ciasto piwne powinno być gładkie i gęstawe.

Okra w cieście piwnym:

Okrę myjemy, osuszamy. W garnku rozgrzewamy większą ilość oleju (do smażenia na głębokim tłuszczu).

Okrę maczamy z każdej strony w cieście piwnym i smażymy na złoty kolor. Po wyjęciu możemy ją delikatnie odsączyć na ręczniku papierowym.

Okra w cieście piwnym powinna być podawana na ciepło z dodatkiem sosu sojowego, ale możemy wybrać także inny, ulubiony sos!