Amerykańskie ciastka (chocolate chip cookies)

Z pewnością kojarzycie je z amerykańskich filmów i kreskówek, a dzisiaj możecie zrobić je sami w domu i to bez większego problemu! Zapraszamy na amerykańskie ciastka (chocolate chip cookies) 🙂

SKŁADNIKI:

	Sztuki
	7

• miękkie masło - 100 g

• mąka pszenna - 170 g

• drobny cukier - 140 g

• czekolada mleczna - 200 g

• czekolada gorzka - 50 g

• esencja waniliowa - ¹/₂ łyżeczki

• soda oczyszczona - ¹/₄ łyżeczki

• jajko - 1 sztuka

• sól - 2 szczypty

PRZYGOTOWANIE

Mąkę i sodę przesiewamy na talerz. W misie miksera umieszczamy miękkie masło, cukier i miksujemy.

Gdy otrzymamy puszystą masę dodajemy jajko, szczyptę soli, aromat waniliowy – miksujemy.

Następnie powoli dodajemy przesianą mąkę z sodą. Miksujemy do połączenia składników.

Czekoladę mleczną i deserową siekamy lub kruszymy na większe kawałki, dodajemy do masy na amerykańskie ciastka i delikatnie mieszamy.

Blaszkę wyścielamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.

Z ciasta formujemy kulki wielkości mniejszej gałki do lodów, układamy na blaszce, rozpłaszczamy dłonią, oprószamy szczyptą soli. Pamiętamy o zachowaniu odstępów między ciastkami, najlepiej kilka centymetrów!

Amerykańskie ciastka pieczemy około 13-15 minut. Brzegi powinny być zarumienione, a środek miękki.

Amerykańskie ciastka podajemy przestudzone i opcjonalnie oprószone cukrem pudrem.

Uwagi

Chodzi o to, aby ciastka po przestudzeniu były chrupiące na brzegach i delikatnie ciągnące w środku – ot sekret chocolate chip cookies 🙂 Do pieczenia używamy funkcji góra – dół bez termoobiegu.