Bułeczki drożdżowe z makiem

Pachną Świętami i rozpływają się w ustach 🙂 Zapraszamy na bułeczki z makiem!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	5

Ciasto drożdżowe:

• świeże drożdże - 25 g

• mąka pszenna - 500 g

• ciepłe mleko - ¹/₂ szklanki

• roztopione masło - 70 g

• jajka - 2 sztuki

• żółtko jajka - 1 sztuka

• cukier - 2 łyżki

• cukier z wanilią - 1 łyżka

• sól - 1 szczypta

• przyprawa do piernika - 1 szczypta

Dodatkowo:

• masa makowa - 300 g

• jajko - 1 sztuka

• lukier

PRZYGOTOWANIE

Ciasto drożdżowe:

Mąkę pszenną przesiewamy do miski lub garnka, dodajemy rozkruszone drożdże i cukier. Wlewamy ciepłe mleko i powoli mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia na około kwadrans.

Następnie dodajemy roztopione masło, 2 jajka, żółtko, cukier waniliowy, po szczypcie przyprawy do piernika i soli.

Zagniatamy ciasto – powinno mieć delikatną i elastyczna konsystencję. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Bułeczki drożdżowe z makiem:

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 równe części. Każdą część rozwałkowujemy na prostokąt, smarujemy na całej powierzchni masą makową. Ciasto zawijamy w „roladki” i kroimy na plasterki.

Następnie nasze drożdżowe bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia (około 30 minut lub ciut dłużej).

Bułeczki drożdżowe z makiem smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy około 20-25 minut w 180 stopniach.

Przestudzone bułeczki drożdżowe z makiem polewamy lukrem.

Uwagi

Jeśli mamy drożdże suszone to przyjmujemy przelicznik 30g drożdży świeżych to 7g suszonych