Ciasto makowo – serowe

Tradycyjny, wielokrotnie sprawdzony przepis na rewelacyjne ciasto makowo – serowe 🙂 Zapraszamy serdecznie do spróbowania!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	16

Cześć makowa:

• jajka (oddzielić żółtka od białek) - 5 sztuk

• cukier puder - 1 szklanka

• mak (sparzony i zmielony dwukrotnie) - 250 g

• mąka - 4 łyżki

• proszek do pieczenia - 1 ¹/₂ łyżeczki

• bakalie

Część serowa:

• jajka - 6 sztuk

• masło - 150 g

• cukier - ³/₄ szklanki

• twaróg (zmielony lub specjalny na sernik) - 750 g

• mąka ziemniaczana - 2 łyżki

• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

• bakalie

Dodatkowo:

• czekolada mleczna lub deserowa wedle naszego uznania

PRZYGOTOWANIE

Część makowa:

Żółtka utrzeć z cukrem, mak wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia. Białka ubić na pianę.

Następnie mak z mąką dodać do utartych żółtek i razem przez chwilę ucierać. Na koniec dodać pianę z białek i bakalie, razem delikatnie wymieszać.

Masę makową wylać na dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia.

Część serowa:

Masło ucierać z cukrem, dodając po żółtku i porcjami ser. Mąkę wymieszać z proszkiem, białka ubić na sztywno.

Do utartej masy serowej dodać mąkę z proszkiem, razem utrzeć, na koniec białka i bakalie, delikatnie wymieszać.

Uzyskaną masę wyłożyć łyżką na wylaną wcześniej masę makową, wyrównać. Piec ok. 50-55 min. w temp. 160-170 st. na złoto-brązowy kolor.

Ostudzone ciasto makowo – serowe polewamy roztopioną czekoladą i odstawiamy aby czekolada zastygła.

Uwagi

Ilość bakalii zależy od naszego uznania i preferencji.