Golonka w piwie

Jedni nienawidzą inni natomiast kochają, a Wy? My mieliśmy mieszane uczucia, ale golonka w piwie to strzał w dziesiątkę! Polecamy Wam gorąco 🙂

SKŁADNIKI:

	Sztuki
	2

• golonki - 2 sztuki

• jasne piwo - 300 ml

• cebule - 2 sztuki

• musztarda - 1 ¹/₂ łyżki

• sól - 1 łyżeczka

• pieprz grubo mielony

• zioła prowansalskie - 1 szczypta

• wędzona papryka - 1 szczypta

• smalec

PRZYGOTOWANIE

Golonki myjemy i osuszamy. W miseczce mieszamy musztardę, sól, pieprz, zioła, wędzoną paprykę. Golonki nacinamy nożem, nacieramy marynatą, przykrywamy i odstawiamy na noc do lodówki.

Następnego dnia cebulę kroimy w pióra i dodajemy do niej nadmiar marynaty z golonek. Golonki natomiast smażymy na smalcu. Gdy będą mocno przyrumienione dodajemy do nich cebulę z marynatą i jeszcze chwilę podsmażamy.

Następnie całość zalewamy piwem, przykrywamy i dusimy na małym ogniu około 2-2,5h (sprawdzamy czy golonki są miękki, w razie czego trzymamy je dłużej).

Golonka w piwie powinna być podawana z chlebem i chrzanem!

Uwagi

Do smażenia i duszenia najlepsze będzie naczynie z grubym dnem. Musimy także kontrolować czy nasze piwo nie wyparowało, w razie czego dodajemy odrobinę więcej. Jeśli golonki są spore to możemy dodać więcej musztardy.