Pudding z tapioki

Hipoalergiczny, bez glutenu, idealny dla przyjaciół wegan, a przy okazji naprawdę pyszny! Zapraszamy na lekki pudding z tapioki!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• mleko kokosowe - 400 ml

• drobnoziarnista tapioka - ¹/₄ szklanki

• pasta waniliowa - 1 łyżeczka

• ksylitol/erytrytol - 2 łyżki

• ulubione owoce lub konfitury

PRZYGOTOWANIE

W garnku zagotowujemy mleko kokosowe. Gdy będzie wrzące dodajemy ziarna tapioki, pastę waniliową, ksylitol i gotujemy bez przykrycia przez około 20 minut, co jakiś czas mieszając.

Po tym czasie sprawdzamy czy ziarenka są przeźroczyste – jeśli tak to znaczy że pudding z tapioki jest gotowy. Jeśli nie to gotujemy go jeszcze kilka minut.

Pudding z tapioki odstawiamy do ostygnięcia. Owoce myjemy i przygotowujemy naczynia.

Następnie pudding przekładamy owocami lub/i konfiturą i odstawiamy na około 30-40 minut do lodówki.