Spaghetti z suszonymi pomidorami

Makarony kochamy pod każdą postacią, a ta wersja ostatnio gości u nas często! Zapraszamy na spaghetti z suszonymi pomidorami 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	3

• makaron spaghetti - 300 g

• mięso mielone wieprzowe - 200 g

• pomidory krojone (mogą być z kartonika) - 800 g

• papryka - 1 sztuka

• cebula - 1 sztuka

• cukinia (mniejsza) - ¹/₂ sztuki

• suszone pomidory w zalewie - 150 g

• czosnek (ząbki) - 4 sztuki

• zioła prowansalskie - 1 łyżeczka

• ostra papryka

• ser gouda (starty) - 1 garść

• parmezan do posypania spaghetti

• oliwa z oliwek

• sól

• pieprz

PRZYGOTOWANIE

Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oliwie z oliwek. Gdy się zeszkli dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Mieszamy i smażymy około minutę.

Paprykę kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Smażymy 2-3 minuty. Kolejno dodajemy mielone mięso. Całość doprawiamy solą, pieprzem, ziołami.

Gdy mięso będzie gotowe dodajemy pomidory i pozostały przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość mieszamy.

Cukinię kroimy wzdłuż, a następnie na plasterki, suszone pomidory natomiast w paseczki. Dodajemy do sosu na spaghetti. Gotujemy przez kilka minut i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ostrą papryką i ziołami.

Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu aby był al dente, odcedzamy go i dodajemy do sosu wraz z garścią startego sera. Podsmażamy przez chwilkę.

Spaghetti z suszonymi pomidorami serwujemy oprószone parmezanem.

Uwagi

Oczywiście możemy użyć innego mięsa np. kawałków piersi z kurczaka lub mielonego mięsa indyka. A jeśli nie spożywamy mięsa to wersja wegetariańska smakuje równie dobrze :)