Sałatka z ryżem i kurczakiem


x

Łatwy

Przystępny

Bez nabiału

Bezglutenowe

Bez jajek


Dietetyczna, pyszna sałatka z ryżem i kurczakiem sprawdzi się idealnie na kolacje lub drugie śniadanie 🙂

0 z 5 (0 głosów)

0 z 5 (0 głosów)

Przygotowanie Pieczenie Gotowe
20 min 20 min 40 min
Przygotowanie 20 min
Pieczenie 20 min
Gotowe 40 min

SKŁADNIKI:

Porcje
2

  • ryż - 50 g

  • pierś z kurczaka (pojedyncza) - 1/2 sztuki

  • zielony ogórek ogrodowy - 1/4 sztuki

  • czerwona papryka - 1/2 sztuki

  • czarne oliwki - 8 sztuk

  • rukola - 2 garście

  • pestki dyni - 1 łyżka

  • ziarenka słonecznika - 1 łyżka

  • oliwa z oliwek

  • sok z cytryny

  • pieprz ziołowy - 1 szczypta

  • czosnek granulowany

  • papryka wędzona

  • sól

  • pieprz

PRZYGOTOWANIE

Pierś z kurczaka oprószamy solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, wędzoną papryką i pieczemy w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem około 20-30 minut w 160 stopniach. Następnie odstawiamy do ostygnięcia.

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, starając się aby był al dente, a nie rozgotowany.

Na suchej patelni prażymy przez krótką chwilę pestki dyni i słonecznika, odstawiamy do ostygnięcia.

Ogórka, paprykę, upieczoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę, a oliwki na połówki i wszystko umieszczamy w misce razem z jedną garścią posiekanej rukoli.

Następnie dodajemy ryż, uprażoną dynię, słonecznik. Sałatkę z ryżem doprawiamy szczyptą pieprzu ziołowego, soli, pieprzu, oliwy z oliwek i cytryny (kilka kropel) do smaku. Wszystko mieszamy.

Gotową sałatkę z ryżem i kurczakiem wykładamy na „spód” z pozostałej rukoli.

Aby prezentowała się ładnie możemy użyć krążka kuchennego lub filiżanki (robimy „babkę” z sałatki) i użyć papryki oraz nasion do ozdoby.


Podziel się swoją opinią!

0 komentarzy

Pokaż komentarz

Przepraszamy wystąpił błąd, spróbuj ponownie za chwile.

Podana treść jest wulgarna. Prosimy, zmień ją!

Źródło:

Zgłoś niestosowny komentarz

Drogi Użytkowniku,
Serwis Pełnia Smaków przetwarza Twoje dane osobowe oraz używa plików cookie. Klikając przycisk „akceptuje”, pozostając na stronie oraz zamykając ten komunikat, wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych zgodnie z naszą Polityką Prywatności oraz zobowiązujesz się do przestrzegania Regulaminu Serwisu.