Karmelizowane migdały

Kojarzą się ze świątecznymi jarmarkami, ale o każdej porze roku smakują tak samo pysznie. Jeśli macie ochotę na odrobinę słodkiej rozpusty to zapraszamy na domowe karmelizowane migdały 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• migdały - 100 g

• woda - 50 ml

• cukier - 50 g

• cukier waniliowy - 1 łyżka

PRZYGOTOWANIE

W garnku lub głębszej patelni (najlepiej teflon) zagotowujemy wodę, cukier i cukier waniliowy. Gdy zacznie wrzeć dodajemy migdały i gotujemy co jakiś czas mieszając.

Po kilku minutach woda wyparuje, wtedy zmniejszamy moc palnika i cały czas mieszamy.

Cukier zacznie się roztapiać i „oblepiać” migdały. Gdy nada im lekki połysk, ale nadal będziemy widzieli grudki cukru wyłączamy palnik i ściągamy karmelizowane migdały.

Następnie układamy je na papierze do pieczenia i w miarę możliwości łyżeczką rozdzielamy od siebie.

Karmelizowane migdały najlepiej smakują gdy są ciepłe (ale nie gorące!).