Przystawka z krewetkami

Wykwintnie, a zarazem prosto i naprawdę pysznie 🙂 Przystawka z krewetkami prezentuje się naprawdę fajnie, a smak z pewnością przypadnie do gustu osobom lubiącym owoce morza. A Wy lubicie takie smaki?

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• krewetki tygrysie - 10 sztuk

• ryż - 50 g

• czosnek (ząbki) - 3 sztuki

• białe wytrawne wino - 100 ml

• papryczka chili - ¹/₂ sztuki

• natka pietruszki - 3 łyżki

• masło

• sól

• kurkuma - ¹/₄ łyżeczki

Dodatkowo:

• świeży ogórek

PRZYGOTOWANIE

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcja na opakowaniu w wodzie z kurkumą, dzięki czemu nabierze ładnego koloru.

Krewetki oczyszczamy, usuwamy z nich czarny sznureczek (jelito) i osuszamy.

Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekane chilli.

Następnie układamy krewetki, smażymy minutę, wlewamy wino, redukujemy (odparowujemy), obracamy krewetki na drugą stronę i także smażymy minutę.

Do przystawki dodajemy posiekaną pietruszkę, łyżeczkę masła i smażymy jeszcze przez minutę. Na koniec krewetki doprawiamy solą i ściągamy z patelni.

Na talerz wyglądamy ryż za pomocą krążka kuchennego lub robimy „babkę” nakładając ryż do filiżanki.

Na niego łyżką nakładamy sos i krewetki. Talerz ozdabiamy kawałkami ogórka, który nada lekkości, świeżości i stanowi fajne odbicie smaku.