Dietetyczne ciasto cytrynowe

Jesteś na diecie, ale masz ochotę na coś pysznego do kawki? Jeśli tak to zapraszamy na bardzo szybkie dietetyczne ciasto cytrynowe 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	8

• mąka owsiana - ¹/₂ szklanki

• mąka kukurydziana - ³/₄ szklanki

• jajka - 4 sztuki

• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

• stewia - ³/₄ szklanki

• olej kokosowy - 4 łyżki

• jogurt naturalny skyr - 2 łyżki

• cytryny - 2 sztuki

• sól - ¹/₂ łyżeczki

Opcjonalnie:

• nasionka chia

• stewia

PRZYGOTOWANIE

Stewię i olej kokosowy miksujemy do połączenia składników.

Następnie dodajemy jajka i ubijamy do uzyskania puszystej masy.

Cytryny sparzamy, ścieramy z nich skórkę i z połowy jednej cytryny wyciskamy sok.

Mąki, proszek do pieczenia, sól łączymy ze sobą i powoli dodajemy do masy jajecznej. Następnie dodajemy startą skórkę cytrynową, sok z cytryny i jogurt. Miksujemy do połączenia składników.

Jeśli chcemy możemy dodać odrobinę ziarenek chia i wymieszać łyżką.

Blaszkę smarujemy tłuszczem i wylewamy ciasto. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.

Dietetyczne ciasto cytrynowe pieczemy 40 minut. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone (patyczek powinien być suchy), jeśli nie – dopiekamy około 5-8 minut.

Dietetyczne ciasto cytrynowe może być podawane samo lub oprószone cukrem pudrem ze stewii (w tym celu należy zmielić stewię w młynku do kawy).