Dietetyczne muffinki

Lato coraz bliżej i większość z nas stara się zadbać o swoją figurę 🙂 Dlatego w tym okresie najlepiej smakują dietetyczne muffinki, zwłaszcza że robi się je dosłownie 3 minuty!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

• jajko - 1 sztuka

• biała fasola (ugotowana/z puszki/z kartonika) - 400 g

• masło orzechowe - 3 łyżki

• odżywka białkowa - 30 g

• olej kokosowy - 1 łyżka

• ksylitol - 1 łyżka

• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

• esencja waniliowa/migdałowa - ¹/₂ łyżeczki

• wiórki kokosowe lub orzechy (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE

Fasolę odcedzamy i wraz z pozostałymi składnikami umieszczamy w misie miksera. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Jeśli dodajemy orzechy (posiekane) lub wiórki kokosowe to dosypujemy je do masy na dietetyczne muffinki i mieszamy łyżką.

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Masę przekładamy do papilotek i muffinki pieczemy około 35-40 minut.

Gotowe dietetyczne muffinki możemy podawać oprószone zmielonym ksylitolem lub polane lukrem z ksylitolu.