Sałatka ze szparagami

Wiosennie, kolorowo i naprawdę pyszne! Sałatka ze szparagami to niebanalne połączenie smaków, które z pewnością Was zaskoczy 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• szparagi - 200 g

• truskawki - 100 g

• pomidorki koktajlowe - 10 sztuk

• cukier - 1 łyżka

• woda - 2 łyżki

• oliwa z oliwek - 1 łyżka

• ocet balsamiczny biały - 2 łyżki

• sól

• pieprz

PRZYGOTOWANIE

Szparagi dokładnie myjemy (zwłaszcza główki), odcinamy twarde końcówki i kroimy na pół. Gotujemy je w osolonej wodzie 10 minut i odcedzamy.

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w większą kostkę.

Na patelni o grubszym dnie karmelizujemy cukier, kolejno dolewamy wodę i ocet balsamiczny. Gotujemy przez 3-4 minuty, cały czas mieszając.

Następnie dodajemy oliwę z oliwek, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy.

Pomidorki koktajlowe myjemy, osuszamy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 3-4 minuty.

Wszystkie składniki układamy na talerzu i polewamy sosem.

Uwagi

Sałatka ze szparagami może być także podawana z dodatkiem sałaty – smakuje równie pysznie!