Kurczak tandoori

Dzisiaj zapraszamy na pyszne, aromatyczne, indyjskie smaki! Kurczak tandoori to super pomysł na orientalny obiad 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

• udka kurczaka zagrodowego - 1 kg

• jogurt naturalny - 1 szklanka

• koncentrat pomidorowy - 1 łyżka

• przyprawa garam masala - 2 łyżeczki

• ostra papryka - 1 łyżeczka

• słodka papryka - 1 łyżeczka

• starty świeży imbir - ¹/₂ łyżeczki

• czosnek (ząbki) - 4 sztuki

• cebula - ¹/₂ sztuki

• sok z cytryny - 3 łyżeczki

• sól - 1 szczypta

• cynamon - 1 szczypta

• olej/oliwa z oliwek - 1 ¹/₂ łyżki

PRZYGOTOWANIE

Udka z kurczaka myjemy i zdejmujemy z nich skórkę. Następnie osuszamy je, oprószamy solą i mieszanką przypraw garam masala.

W misce łączymy startą na drobnych oczkach cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i pozostałe składniki. Całość mieszamy.

Kurczaka umieszczamy w naczyniu i dokładnie pokrywamy powstałą mieszanką. Odkładamy na całą noc do marynowania.

Następnie mięso wyciągamy na blaszkę i staramy się aby pozostało na nim jak najwięcej marynaty.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Kurczak tandoori powinien być pieczony przez 30 minut pod przykryciem, a następnie kolejne 30 minut bez przykrycia. W międzyczasie możemy go obrócić na drugą stronę.

Kurczak tandoori może być serwowany z ryżem, kuskusem i warzywami.