Kapuśniaki

Kapuśniaki to takie kapuśniaczki tylko nie zawinięte, aczkolwiek chyba to jedno i to samo 😉 Nie mniej smakują wyśmienicie i są bardzo łatwe w wykonaniu!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

• kiszona kapusta - 250 g

• mąka pszenna - 250 g

• drożdże - 25 g

• masło (temperatura pokojowa) - 100 g

• mleko (ciepłe, ale nie gorące) - ¹/₂ szklanki

• śmietana 18% - 110 g

• cukier - 1 łyżeczka

• kminek

PRZYGOTOWANIE

Do ciepłego mleka dodajemy pokruszone drożdże, cukier i mieszam do połączenia składników.

Odstawiamy w ciepłe miejsce (bez przeciągów) na kwadrans aby drożdże zaczęły pracować.

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy śmietanę, pokrojone w kostkę masło, rozczyn drożdżowy i zagniatamy ciasto (przez około 8-10 minut).

Gdy będzie miało gładką i elastyczną konsystencję to przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 45 minut do wyrośnięcia.

Następnie przekładamy je na stolnicę, podsypujemy mąką i rozwałkowujemy.

Za pomocą miseczki wykrawamy krążki, na każdy nakładamy kiszoną kapustę i posypujemy kminkiem.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (termoobieg) i pieczemy kapuśniaczki około 20 minut.

Kapuśniaki świetnie smakują same oraz jako dodatek np. do czerwonego barszczu.