Kremowe curry z kurczakiem

Może szczypta orientu? Kremowe curry z kurczakiem nie tylko wzbogaci nasze menu, ale również zapewni ucztę dla naszego podniebienia! Lekka słodycz mleka kokosowego, odrobina ostrości i przenikająca je nutka limonki z pewnością zabierze nas do Indii!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	5

• pojedyncze piersi z kurczaka - 4 sztuki

• pasta curry - 3 łyżki

• mleczko kokosowe - 200 ml

• cebula - 1 sztuka

• papryka czerwona - 1 sztuka

• czosnek (ząbki) - 3 sztuki

• papryczka chili - 1 sztuka

• sok z limonki - 2 łyżki

• starta skórka z limonek - 2 łyżeczki

• cukier brązowy - 1 łyżeczka

• kurkuma - ¹/₂ łyżeczki

• oliwa z oliwek

• sól

• pieprz

PRZYGOTOWANIE

Kurczaka umyj, oczyścić i pokrój na paseczki.

W jednym naczyniu wymieszaj czosnek (wyciśnięty), posiekaną papryczkę chili, sok i skórkę z limonek oraz 2 łyżki oliwy.

Dodaj kurczaka i całość marynuj ok 30 minut.

Na patelni podsmaż posiekaną cebulę, następnie dodaj pokrojoną w cieniutkie paseczki czerwoną paprykę. Po ok 3 minutach dodaj kurczaka wraz z marynatą.

Gdy kurczak nie będzie surowy, dodaj pastę curry, kurkumę oraz cukier. Całość wymieszaj, następnie dodaj mleczko kokosowe.

Curry gotuj na małym ogniu ok 5-10 minut, dopraw do smaku solą i pieprzem.

Kremowe curry z kurczakiem podawaj z ryżem.