Kotlety z kaszy jaglanej

Dzisiaj zapraszamy na pyszne kotlety z kaszy jaglanej i ciecierzycy 🙂 Zdrowe, lekkie, sprawdzą się dla wegan i wegetarian!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• kasza jaglana - ¹/₃ szklanki

• ciecierzyca (ugotowana samodzielnie lub z kartonika) - 250 g

• suszone pomidory z zalewy - 3 sztuki

• oliwa z oliwek - 1 łyżka

• przecier pomidorowy - 1 łyżka

• czosnek (ząbki) - 2 sztuki

• bułka tarta

• ulubione przyprawy (np. zioła prowansalskie, pieprz ziołowy)

• sól

• pieprz

• olej rzepakowy do smażenia

PRZYGOTOWANIE

Kaszę jaglaną porządnie płuczemy na sitku i gotujemy 5 minut dłużej niż na instrukcji (około 20 minut) i odstawiamy do ostudzenia.

Suszone pomidory kroimy w drobną kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę.

W głębszej misce umieszczamy kaszę jaglaną, odsączoną ciecierzycę, oliwę z oliwek i blendujemy na gładką masę.

Następnie dodajemy suszone pomidory, czosnek – mieszamy. Próbujemy masę i doprawiamy do smaku.

Następnie formujemy kotlety z kaszy jaglanej i obtaczamy je w bułce tartej.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotlety z obu stron na złoty kolor.

Kotlety z kaszy jaglanej możemy podawać z sosem pomidorowym!

Uwagi

Jeśli chcemy aby kotlety z kaszy jaglanej były mniej kaloryczny to możemy je upiec w piekarniku – 30 minut w 180 stopniach (w połowie czasu obracamy na drugą stronę).