Sos frankfurcki (Frankfurter grüne Sauce)

Dzisiaj zapraszamy na ciekawy obiad, który jest znany, popularny i bardzo lubiany u naszych sąsiadów. Sos frankfurcki (Frankfurter grüne Sauce) podawany jest z ziemniakami, jajkiem i stanowi pyszną kompozycję :)

SKŁADNIKI:

	Porcje
	3

• gotowa mieszanka grüne Sauce - 200 g

• jogurt naturalny - 1 szklanka

• kwaśna śmietana - 1 szklanka

• szalotka - 1 sztuka

• olej rzepakowy - 2 łyżki

• ocet - 2 łyżki

• musztarda - 1 łyżka

• cukier - 1 szczypta

• sól

• pieprz

Do podania:

• ugotowane ziemniaki

• jajka na twardo

PRZYGOTOWANIE

Jeśli nie używamy gotowego grüne Sauce to zioła myjemy, usuwamy twarde łodygi i dokładnie osuszamy.

Następnie je blendujemy (nie muszą być idealnie rozdrobnione) lub drobniutko siekamy.

Siekamy także szalotkę, jeśli jej używamy.

Tak przygotowane zioła (lub grüne Sauce) i szalotkę mieszamy dokładnie z jogurtem, śmietaną, olejem, octem, musztardą i doprawiamy solą, pieprzem, cukrem.

Jeśli konsystencja nam nie w pełni odpowiada to możemy dodać więcej jogurtu/śmietany.

Sos frankfurcki (Frankfurter grüne Sauce) serwujemy z ziemniakami i jajkiem na twardo.

Uwagi

Zamiast gotowej mieszanki grüne Sauce możemy użyć świeżych ziół - natka pietruszki, ogórecznik lekarski, szczaw zwyczajny, szczypiorek, krwiściąg mniejszy, trybula, rzeżucha.