Rosół z kaczki

Rosół jest jedną z polskich potraw narodowych, która często gości na naszych stołach. Klasycznie sporządzany z kurczaka lub wołowiny. Żeby nie było sztampowo, dzisiaj zapraszamy na wyśmienity rosół z kaczki!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	6

• woda - 3 l

• nogi z kaczki - 4 sztuki

• marchewka - 2 sztuki

• pietruszka (korzeń) - 2 sztuki

• seler - ¹/₄ sztuki

• cebula - 1 sztuka

• liść laurowy - 2 sztuki

• ziele angielskie - 3 ziarenka

• sól

• pieprz

• kurkuma - 1 szczypta

• makaron nitki (do podania)

PRZYGOTOWANIE

Do garnka z zimną wodą wrzucamy obrane warzywa (marchewkę i pietruszkę można pokroić), umyte nogi z kaczki, ziele angielskie, liść laurowy.

Całość gotujemy na małym ogniu dopóki mięso nie będzie miękkie.

Podczas gotowania na powierzchni pojawi się piana z mięsa, którą usuwamy.

Rosół z kaczki doprawiamy solą do smaku. Dodajemy także szczyptę kurkumy dla pięknego, głębokiego koloru.

Rosół z kaczki podajemy z ugotowanym makaronem (nitki). Na talerzu doprawiamy do smaku pieprzem.