Kladdkaka

Kladdkaka to szwedzkie ciasto czekoladowe, które robi się niezwykle szybko bo zaledwie w 10 minut! Ma głęboki czekoladowy smak, jest mocno wilgotne w środku i trochę przypomina brownie. Zapraszamy!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	8

• jajka - 3 sztuki

• mąka pszenna - 120 g

• cukier - 250 g

• masło - 130 g

• gorzkie kakao - 50 g

• esencja waniliowa - 2 łyżeczki

• sól - 1 szczypta

Dodatkowo:

• cukier puder do oprószenia ciasta kladdkaka

• masło do wysmarowania formy

PRZYGOTOWANIE

Jajka roztrzepujemy trzepaczką do momentu połączenia żółtka z białkiem.

W rondelku rozpuszczamy masło, zdejmujemy z ognia. Po 2 minutach dodajemy cukier, ekstrakt waniliowy i mieszamy (cukier powinien zacząć się rozpuszczać).

Do miski przesiewamy mąkę, kakao, szczyptę soli.

Dodajemy masło z pozostałymi składnikami i całość dokładnie mieszamy.

Okrągłą formę smarujemy masłem i przekładamy masę.

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (funkcja góra-dół) i pieczemy ciasto kladdkaka przez 20 minut.

Po tym czasie powinno ono być upieczone z zewnątrz i płynne w środku (podobnie jak ciasta typu lava cake). Odkładamy do ostygnięcia.

Gotowe ciasto kladdkaka serwujemy oprószone cukrem pudrem.

Uwagi

Przepis na formę o średnicy 20 cm.