Warzywne kotlety

Macie ochotę na pyszne warzywne kotlety? Polecamy je gorąco bo są świetną alternatywą dla mięsnych! A przy okazji robi je się niezwykle prosto 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• ugotowana ciecierzyca - 400 g

• mąka - 1 łyżka

• cebula - ¹/₂ sztuki

• czosnek (ząbki) - 2 sztuki

• przecier pomidorowy - 1 łyżeczka

• soda oczyszczona - ¹/₄ łyżeczki

• ulubione zioła np. wędzona papryka, oregano, suszona mięta

• sól

• pieprz

• pieprz ziołowy

• olej rzepakowy do smażenia

PRZYGOTOWANIE

Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę.

W misie malaksera umieszczamy wszystkie składniki (poza olejem) i miksujemy je, aż do uzyskania idealnie gładkiej masy, następnie odstawiamy na około 2-3h do lodówki.

Po tym czasie z masy formujemy warzywne kotlety (polecamy użyć foremki), smażymy je na głębokim oleju do momentu, aż będą złote z obu stron i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Warzywne kotlety podajemy z ulubionym sosem (polecamy sos aïoli) lub jogurtem naturalnym.

Uwagi

Jeśli nie przepadamy za smażonymi potrawami, kotlety warzywne możemy także upiec w piekarniku.