pelniasmakow-banner

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym


x
difficult icon - Pełnia Smaków

Łatwy

cost icon - Pełnia Smaków

Przystępny

intolerance icon - Pełnia Smaków

Bez nabiału

intolerance icon - Pełnia Smaków

Bezglutenowe

intolerance icon - Pełnia Smaków

Bez jajek


Sezon jesienny w pełni, dlatego mamy dla Was pyszną i rozgrzewającą propozycję 🙂 Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym to zdecydowany obiadowy faworyt!

Pełnia Smaków - preloader

0 z 5 (0 głosów)

Pełnia Smaków - preloader

0 z 5 (0 głosów)

time icon - Pełnia Smaków Przygotowanie Gotowanie Gotowe
15 min 25 min 40 min
time icon - Pełnia Smaków
Przygotowanie 15 min
Gotowanie 25 min
Gotowe 40 min

SKŁADNIKI:

servings icon - Pełnia Smaków Porcje
4

  • dynia - 1 kg

  • bulion - 3 szklanki

  • mleczko kokosowe - 400 ml

  • ziemniaki - 250 g

  • kasza jaglana - 2 łyżki

  • por - 1 sztuka

  • czosnek (ząbki) - 4 sztuki

  • papryczka chili (może być mniej lub wcale)) - 1 sztuka

  • przyprawa curry - 1 łyżeczka

  • mielona kurkuma - 1/4 łyżeczki

  • starty imbir (świeży) - 1 łyżka

  • sól

  • pieprz

  • masło

  • sok z cytryny (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE

Dynię i ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w kostkę.

Jasną część pora kroimy w plasterki, czosnek przeciskamy przez praskę, chili siekamy (warto sprawdzić jak bardzo jest ostre), a imbir ścieramy na tarce.

W garnku rozgrzewamy masło i smażymy pora wraz z połową czosnku.

Gdy się zarumienią dodajemy dynię, ziemniaki, chili i smażymy 5-7 minut.

Po tym czasie całość zalewamy bulionem, wsypujemy kaszę jaglaną i zmniejszamy moc palnika.

Do zupy z dyni dodajemy pozostały czosnek, imbir, curry i kurkumę. Całość dusimy pod przykryciem około 20 minut (do czasu, aż warzywa będą miękkie).

Zdejmujemy zupę dyniową z ognia, dodajemy mleko kokosowe, całość blendujemy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz cytryną (jeśli zupa dyniowa jest dla nas zbyt mdła).

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym może być podawana z pieczywem, ozdobiona płatkami kokosa.


Podziel się swoją opinią!

0 komentarzy

Pokaż komentarz

Pełnia Smaków - preloader

Przepraszamy wystąpił błąd, spróbuj ponownie za chwile.

Podana treść jest wulgarna. Prosimy, zmień ją!

Źródło:

close icon | Pełnia Smaków

Zgłoś niestosowny komentarz

Pełnia Smaków - preloader

Drogi Użytkowniku,
Serwis Pełnia Smaków przetwarza Twoje dane osobowe oraz używa plików cookie. Klikając przycisk „akceptuje”, pozostając na stronie oraz zamykając ten komunikat, wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych zgodnie z naszą Polityką Prywatności oraz zobowiązujesz się do przestrzegania Regulaminu Serwisu.